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제목 메주 냄새 관련 문의
작성자 대표 관리자 (ip:)
  • 평점 0점  
  • 작성일 2018-02-05 16:23:58
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  • 조회수 146

안녕하세요 메주는 올래발효과정에서 냄새가 나거든요 ㅎㅎ 장담근후숙성디면  냄세는 사라져요. ^ 


 [ Original Message ]

2018년2월2일 메주 5kg 주문하여 2월3일 수령하여 세척 후 하루밤 건조시켜 오늘(2월4일) 토장을 담으려고 메주를 깨니까 그 중 하나가 구린 냄새가 심하게 납니다. 우선은 3개 모두 깨서 소금물에 장을 담았습니다만 괜찮을런지 몰라서 문의 드립니다.

작년에도 2월에 설 지나고 여기 제품을 5kg 주문(옥션 통해서)해서 토장을 담궈 지금 맛있게 먹고 있는데 작년에는 이런 냄새가 나지 않았었기에 걱정이 많이 됩니다. 빠른 답변 부탁드립니다.  끝

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